为贯彻《全市夏季消防检查动员部署会》会议精神，按照我市消防支队的夏季防火要求，我酒店于2015年5月15日下午2：30分在酒店停车场，举行了包括外包单位在内的酒店全员灭火演练，本次演练共计动用灭火器150余具，灭火毯5条、木柴若干、柴油15升，全酒店共计400人参与，并专诚邀请开封市消防支队防火处指导夏新发科长来店指导。

饭店结合实际情况由安全部对全员进行宣传培训、演习演练，普及饭店消防安全知识，提高全员安全工作重视程度。培训主要对饭店消防安全管理的政策性、复杂性、广泛性、长期性和突发性的特点进行阐述。有可能引发消防安全隐患的重点事项进行指导。

演习演练主要培训员工熟练掌握灭火器的使用方法和技巧。另外，针对厨房油锅起火，培训了厨师正确使用灭火毯。

通过此次培训，使酒店员工熟练掌握灭火器的使用方法，增强了对灭火器的防范意识。

“安全工作 重于泰山”消防安全工作是饭店经营工作的基础，饭店今后依然会将此项工作放在第一位，保证顾客和饭店有一个安全的消费环境和经营环境。